Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing bisa menjadi masalah bagi beberapa orang. Untungnya, ada beberapa tips yang bisa Anda coba untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar lebih enak dan lezat.

1. Rendam dengan air jeruk nipis
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Air jeruk nipis dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga membuatnya lebih segar dan lezat.

2. Gunakan rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar saat memasak daging kambing. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang sedap pada daging kambing, tetapi juga membantu menghilangkan aroma menyengat yang tidak diinginkan.

3. Rendam dengan susu atau air kelapa
Rendam daging kambing dalam susu atau air kelapa selama beberapa jam sebelum dimasak. Susu atau air kelapa dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih lembut dan enak.

4. Gunakan daun pandan
Tambahkan daun pandan saat memasak daging kambing untuk menghilangkan aroma menyengat. Daun pandan memiliki aroma yang harum dan segar sehingga dapat membantu menyamarkan aroma menyengat pada daging kambing.

5. Potong daging dengan baik
Pastikan Anda memotong daging kambing dengan baik sebelum dimasak. Potong daging kambing sesuai dengan arah serat daging untuk menghindari aroma menyengat yang lebih kuat pada daging yang dipotong tidak rata.

Dengan menerapkan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!