Resep Strawberry Shortcake

Strawberry Shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kue ini terbuat dari lapisan cake yang lembut dan manis, diisi dengan potongan buah strawberry segar dan whipped cream yang lembut. Rasanya yang segar dan manis membuat Strawberry Shortcake menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Strawberry Shortcake yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ¼ sendok teh garam
– ¾ cangkir gula pasir
– ½ cangkir mentega, suhu ruang
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– ½ cangkir susu cair
– 2 cangkir whipped cream
– 2 cangkir buah strawberry, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi tepung terigu.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu mangkuk besar. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan mentega menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
5. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
6. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu cair ke dalam adonan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
8. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga matang.
9. Keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin.
10. Potong cake menjadi dua bagian horizontal.
11. Oleskan whipped cream di atas bagian bawah cake, lalu tambahkan potongan strawberry di atasnya.
12. Tutup dengan bagian atas cake dan oleskan whipped cream di permukaan cake.
13. Hias dengan potongan strawberry di atasnya.

Strawberry Shortcake siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan segar. Selamat mencoba!