Perbedaan soto boyolali dan soto kudus

kuliner Oct 30, 2024

Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki varian soto yang berbeda-beda. Dua di antaranya adalah soto Boyolali dan soto Kudus.

Soto Boyolali berasal dari Boyolali, sebuah kabupaten di Jawa Tengah. Soto ini memiliki ciri khas berupa kuah bening yang gurih dan daging ayam yang empuk. Selain itu, soto Boyolali juga menggunakan tauge, telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Soto Boyolali biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi bawang goreng.

Sedangkan soto Kudus berasal dari Kudus, sebuah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan kerajinan tembakau dan batiknya. Soto Kudus memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna kecoklatan karena menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Daging ayam yang digunakan dalam soto Kudus juga lebih banyak dibandingkan dengan soto Boyolali. Selain itu, soto Kudus juga diberi tambahan koya, sejenis bubuk rempah-rempah yang memberi rasa khas pada soto ini.

Meskipun keduanya berasal dari Jawa Tengah dan memiliki nama yang mirip, soto Boyolali dan soto Kudus memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Mulai dari tekstur kuah, bahan-bahan yang digunakan, hingga cara penyajiannya. Namun, keduanya tetap memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bagi pecinta soto, mencoba soto Boyolali dan soto Kudus bisa menjadi pengalaman kuliner yang menarik. Keduanya memiliki keunikan masing-masing dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kedua jenis soto ini saat berkunjung ke Jawa Tengah. Selamat menikmati!