Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan khas. Proses pembuatan sate bandeng tidaklah mudah dan membutuhkan keahlian khusus. Untuk itu, kami akan mengintip proses pembuatan sate bandeng legendaris di Serang.

Pertama-tama, bahan utama yang digunakan dalam pembuatan sate bandeng adalah ikan bandeng segar. Ikan bandeng dipilih yang memiliki daging yang tebal dan segar. Kemudian, ikan bandeng dibersihkan dan dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil.

Setelah itu, daging ikan bandeng direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam, merica, dan bumbu lainnya selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging ikan. Proses ini bertujuan untuk memberikan rasa yang gurih dan lezat pada daging ikan bandeng.

Selanjutnya, daging ikan bandeng yang telah direndam dalam bumbu tersebut ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan dilakukan dengan hati-hati agar daging ikan matang sempurna dan tidak gosong.

Sate bandeng biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Bumbu kacang ini terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, garam, dan santan. Bumbu kacang ini akan memberikan cita rasa yang khas dan nikmat pada sate bandeng.

Sate bandeng legendaris di Serang ini merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner. Rasanya yang gurih, lezat, dan khas membuat sate bandeng menjadi favorit di kalangan masyarakat Banten. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sate bandeng legendaris di Serang saat berkunjung ke daerah tersebut. Selamat menikmati!