Ramen adalah salah satu makanan favorit dari Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa, disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, telur, sayuran, dan lain sebagainya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram mie ramen
– 1 liter kaldu ayam atau kaldu daging
– 200 gram daging ayam atau daging sapi, potong tipis
– 2 butir telur rebus, belah dua
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak wijen
– Garam, merica, dan gula secukupnya
– Nori (rumput laut kering) untuk taburan

Cara membuat ramen ala Jepang:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam atau daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu ayam atau kaldu daging, tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, dan gula secukupnya. Biarkan mendidih.
4. Masukkan wortel, masak hingga wortel sedikit lunak.
5. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
6. Ambil mangkuk saji, letakkan mie ramen di dasar mangkuk.
7. Tuang kuah ramen beserta potongan daging dan wortel di atas mie ramen.
8. Tambahkan telur rebus yang sudah di belah dua, taburi dengan irisan daun bawang dan nori.

Ramen ala Jepang siap disajikan. Selamat menikmati ramen lezat buatan sendiri di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan tambahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba!