Sate kambing merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Daging kambing yang lezat dipanggang dengan bumbu khas membuat sate kambing menjadi hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun, ada satu masalah yang seringkali membuat orang enggan untuk menyantap sate kambing, yaitu bau prengus yang khas dari daging kambing.

Untuk mengatasi masalah tersebut, kita bisa mencoba membuat sate kambing antibau perengus. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu spesial yang dapat mengurangi bau prengus dari daging kambing tanpa mengurangi rasa lezatnya. Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh bubuk lada hitam
– 2 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate, rendam air

Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Campur bawang putih, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
4. Tusukkan daging kambing ke tusuk sate.
5. Panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing panas dengan nasi putih dan bumbu kacang.

Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus di atas, Anda dapat menikmati sate kambing yang lezat tanpa khawatir dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!