Sate ayam dengan bumbu kacang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu utama di acara-acara spesial atau sebagai makanan ringan yang enak dan lezat. Salah satu jenis sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.

Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bumbu kacang pada umumnya. Bumbu ini terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, bawang putih, bawang merah, cabai, gula merah, garam, dan santan yang membuat cita rasanya begitu gurih dan lezat.

Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 20 tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– 200 ml santan

Cara membuat:
1. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan santan, masak hingga bumbu merata dan matang.
5. Panggang sate ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama dengan nasi hangat dan lalapan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!