Resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit

kuliner Nov 1, 2024

Sambel tumpang merupakan salah satu sambal khas Jawa Tengah yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri adalah tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa, sehingga menghasilkan aroma yang lebih kuat dan khas.

Resep sambel tumpang ini sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sambel tumpang yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:
– 200 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe semangit, aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
3. Tambahkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.
4. Beri garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat sambal tumpang dari wajan, sajikan selagi hangat.

Sambel tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang menyatu dalam satu sajian sambal yang lezat ini.

Selamat mencoba dan semoga sambal tumpang ini dapat memuaskan lidah Anda!